食譜專區
在家也能輕鬆做出道地美味！
五好米線嚴選彰化田中好米，結合無麩質的健康配方，讓大人小孩都能安心享用。無論是下班後的快速料理，還是週末與家人的豐盛晚餐，都能透過這些食譜，輕鬆端出一桌健康又充滿在地風味的餐點。
在這裡，我們為你準備了多款料理靈感，讓「日常的健康好味道」隨時上桌。
米綫料理
材料準備（1 人份）
五好米線 1 份（約 120g）
湯頭選擇
酸香番茄湯包
上湯酸菜魚湯包
正宗螺螄粉湯包水 600–700ml
搭配配料（依喜好準備）
青菜（小白菜、油麥菜等）
雞蛋、魚丸或牛肉片（可選，加料更豐盛）
花生、酸豆角、香蔥（作為點綴）
烹煮步驟
煮米線
鍋中加入足量清水，水滾後放入五好米線。
煮約 5–6 分鐘，至米線 Q 彈、接近全熟。
撈起沖冷水，瀝乾備用（可避免米線過軟）。煮湯頭
另取一鍋，加入 600–700ml 清水，倒入五好螺螄粉湯頭包。
中火煮滾，讓酸辣鮮香味道充分釋放。放入配料
先加入不易熟的配料（豆皮、丸子），再加入青菜或蛋等易熟食材，一起煮至熟透。加入米綫
最後將煮好的米線放入湯中，加熱約 1 分鐘，讓米線吸附湯頭精華。- 出鍋享用
螺獅粉食譜
材料準備（1 人份）
五好米線 1 份（約 120g）
五好螺螄粉湯頭包 1 包
水 600–700ml（依個人口味調整濃淡）
搭配配料（依喜好準備）
酸豆角 1–2 湯匙
木耳絲 1 小把豆皮或油炸腐竹（泡軟備用）
烹煮步驟
煮米線
鍋中加入足量清水，水滾後放入五好米線。
煮約 5–6 分鐘，至米線 Q 彈、接近全熟。
撈起沖冷水，瀝乾備用（可避免米線過軟）。煮湯頭
另取一鍋，加入 600–700ml 清水，倒入五好螺螄粉湯頭包。
中火煮滾，讓酸辣鮮香味道充分釋放。放入配料
湯頭煮滾後，依序加入豆皮、木耳、酸豆角等不易熟的配料。
接著放入青菜、鴨血或蛋等易熟食材，煮至熟透。加入米綫
最後將煮好的米線放入湯中，加熱約 1 分鐘，讓米線吸附湯頭精華。- 出鍋享用
