原料產地差異
他牌：多使用中國製粉體或醬料，來源不透明。
五好：堅持台灣稻米＋玉米澱粉，醬料也由在地團隊調配。

湯頭風味差異
他牌：偏重鹹油與極辣口味，不符大眾習慣。
五好：經過反覆測試，調整酸、辣、鮮、鹹比例，更符合台灣人口味。

口感差異
他牌：依靠改質澱粉或膠體增稠，吃久容易膩。
五好：米＋玉米澱粉配方，自然 Q 彈，耐煮不爛。

分量規劃
他牌：單份 280–360g，固定料包，需一次吃完。
五好：360g／包，三份獨立設計，靈活度高，不浪費。